Ẩm thực Thái Bình

Thoạt nhìn, canh cá Quỳnh Côi có vẻ giống bún cá, bánh đa cá của Hải Phòng. Nhưng cách chế biến, rán cá ở Quỳnh Côi đặc biệt hơn. Trước đây, người ta chỉ dùng cá quả tươi, cá được đánh sạch vảy, bỏ đầu, ruột, luộc tái, xong vớt Read more…