Bánh gai Cao Bằng

Bánh gai Cao Bằng

Bánh gai là một thứ quà quê quen thuộc với nhiều người. Bánh gai Hải Dương ngon có tiếng, bánh ít lá gai Nam bộ cũng thật hấp dẫn… nhưng bánh gai của người Tày, Nùng ở Cao Bằng thì phải nói khá là đặc biệt. Bánh gai Cao Bằng Read more…

Hồ Thang Hen

Thang Hen

Chỉ cách thành phố Cao Bằng khoảng 30 km theo tỉnh lộ 205, cùng với những điểm du lịch khác, như: Khu di tích lịch sử Pác Bó (Hà Quảng), thác Bản Giốc – động Ngườm Ngao (Trùng Khánh)…, địa danh hồ Thang Hen thuộc xã Quốc Toản (Trà Lĩnh) Read more…

bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến (tiếng Tày gọi là pẻng rày) – món ăn độc đáo của người Tày ở Cao Bằng – làm từ bột gạo nếp, trứng kiến, lá vả. Bột nếp dùng làm bánh được chế biến từ giống nếp “vì pất” (mỡ vịt-tiếng Tày) – một loại nếp Read more…

Xôi trám Cao Bằng

Xôi trám Cao Bằng

Khi tiết trời sang thu, bà con các dân tộc Tày, Nùng ở vùng đông bắc lên rừng hái trám. Mùa thu, vào các bản làng của đồng bào sẽ có dịp được thưởng thức món xôi trám (khẩu nua mác bây). Chọn trám chín mọng, tươi, ngâm nước ấm Read more…